Bodega Salentein es una de las experiencias mas completas del enoturismo argentino, un lugar donde el vino, el arte y la naturaleza se entrelazan en un entorno de belleza extraordinaria. Fundada por el empresario holandes Mijndert Pon en 1998, esta bodega del Valle de Uco se distingue por tres pilares: vinos de altura con gran expresion de terroir, un espacio de arte contemporáneo de nivel internacional (Killka), y una infraestructura que incluye posada de lujo, restaurante y capilla entre vinedos.
Los vinedos de Salentein se extienden entre los 1.050 y 1.700 metros sobre el nivel del mar en el departamento de Tunuyan, abarcando una diversidad de suelos y microclimas que permiten producir vinos con personalidad distintiva. La gran amplitud termica de la zona — con diferencias de hasta 25 grados entre el día y la noche — produce uvas de pieles gruesas, colores profundos y una concentracion de sabores que define el estilo Salentein: elegante, fresco y con marcada mineralidad andina.
Datos rapidos: Bodega Salentein
- Ubicacion: Ruta 89 s/n, Los Arboles, Tunuyan, Valle de Uco
- Distancia desde Mendoza: 110 km (1.5 horas en auto)
- Degustacion clásica: desde USD 20
- Visita con almuerzo: desde USD 50
- Posada Salentein: desde USD 180/noche
- Horarios: lunes a sabado 10:00-17:00
- Reserva: recomendada
- Espacio Killka: arte contemporáneo, entrada incluida en visita
- Variedades estrella: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
El espacio Killka: arte entre vinedos
El espacio Killka (que significa "lugar donde se guardan las cosas" en quechua) es una galería de arte contemporáneo que alberga una coleccion permanente de obras de artistas argentinos e internacionales. Diseñado como un gran cubo de vidrio y hormigon, el edificio se integra armoniosamente con el paisaje cordillerano, permitiendo que la luz natural bane las obras a lo largo del día. Las exposiciones rotan periodicamente, pero siempre mantienen un dialogo entre el arte, el terroir y la identidad del Valle de Uco.
La coleccion incluye pintura, escultura, fotografía e instalaciones de artistas como Benito Quinquela Martin, Raul Soldi y creadores contemporáneos. El espacio también funciona como centro cultural con eventos, presentaciones y conciertos durante la temporada alta. La visita a Killka esta incluida en todas las experiencias de la bodega, y por si sola justifica el viaje al Valle de Uco.
Arquitectura y vinificacion
La bodega principal de Salentein impresiona por su sala de barricas en forma de cruz, un espacio subterraneo catedral donde miles de barricas de roble frances reposan en condiciones ideales de temperatura y humedad. El diseno cruciforme no es solo estetico: responde a una logica funcional que permite organizar los vinos por vinedo y parcela, facilitando el trabajo del equipo enologico.
La capilla de la bodega, ubicada entre los vinedos, es un espacio de recogimiento que muchas parejas eligen para celebrar su boda. Con los Andes como telon de fondo y los vinedos extendiendose en todas las direcciones, es uno de los escenarios mas romanticos de Mendoza.
Experiencias de visita
Degustacion clásica (desde USD 20)
Recorrido por la bodega, visita a la sala de barricas y al espacio Killka, seguido de degustacion de 4-5 vinos. Incluye líneas Salentein Reserve y Numina. Dura aproximadamente 75 minutos.
Visita con almuerzo (desde USD 50)
Agrega un almuerzo regional en el restaurante de la bodega con maridaje de vinos seleccionados. El menu incluye platos con ingredientes locales del Valle de Uco. Disponible de miercoles a domingo.
Noche en la Posada Salentein (desde USD 180/noche)
Para la experiencia completa, la Posada Salentein ofrece alojamiento de lujo entre vinedos con desayuno, piscina, y la posibilidad de recorrer los vinedos al amanecer o al atardecer sin las multitudes del día. Es una de las experiencias de alojamiento en bodega mas valoradas de Mendoza.
Los vinos de Salentein
- Salentein Killka Malbec: Vino de entrada, frutal y accesible. Ideal para conocer el estilo de la casa.
- Salentein Reserve Malbec: Mayor complejidad, con crianza en roble. Notas de ciruela, chocolate y especias.
- Salentein Numina Malbec: El vino de alta gama. De parcelas seleccionadas, con gran concentracion y potencial de guarda de 10+ anos.
- Salentein Primus: El blend insignia. Corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Complejo, elegante, de gran estructura.
- Salentein Reserve Pinot Noir: Una rareza del Valle de Uco. Delicado, con notas de cereza y tierra humeda.
