A Bodega Salentein é uma das experiências mais completas do enoturismo argentino, um lugar onde vinho, arte e natureza se entrelaçam num entorno de beleza extraordinária. Fundada pelo empresário holandês Mijndert Pon em 1998, essa bodega do Vale de Uco se distingue por três pilares: vinhos de altitude com grande expressão de terroir, um espaço de arte contemporânea de nível internacional (Killka) e uma infraestrutura que inclui pousada de luxo, restaurante e capela entre vinhedos.
Os vinhedos da Salentein se estendem entre 1.050 e 1.700 metros acima do nível do mar, no departamento de Tunuyán, abrangendo uma diversidade de solos e microclimas que permitem produzir vinhos com personalidade distinta. A grande amplitude térmica da zona — com diferenças de até 25°C entre dia e noite — produz uvas de casca grossa, cores profundas e uma concentração de sabores que define o estilo Salentein: elegante, fresco e com marcada mineralidade andina.
Dados rápidos: Bodega Salentein
- Localização: Ruta 89 s/n, Los Árboles, Tunuyán, Vale de Uco
- Distância de Mendoza (cidade): 110 km (1h30 de carro)
- Degustação clássica: a partir de USD 20
- Visita com almoço: a partir de USD 50
- Pousada Salentein: a partir de USD 180/noite
- Horários: segunda a sábado das 10h às 17h
- Reserva: recomendada
- Espaço Killka: arte contemporânea, entrada incluída na visita
- Variedades-estrela: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
O espaço Killka: arte entre vinhedos
O espaço Killka (que significa "lugar onde se guardam as coisas" em quíchua) é uma galeria de arte contemporânea que abriga uma coleção permanente de obras de artistas argentinos e internacionais. Projetado como um grande cubo de vidro e concreto, o edifício se integra harmoniosamente à paisagem da cordilheira, permitindo que a luz natural banhe as obras ao longo do dia. As exposições rotam periodicamente, mas sempre mantêm um diálogo entre a arte, o terroir e a identidade do Vale de Uco.
A coleção inclui pintura, escultura, fotografia e instalações de artistas como Benito Quinquela Martín, Raúl Soldi e criadores contemporâneos. O espaço também funciona como centro cultural, com eventos, apresentações e concertos durante a alta temporada. A visita a Killka está incluída em todas as experiências da bodega, e por si só justifica a viagem ao Vale de Uco — para brasileiros interessados em arte é um "inesperado" que rende conversa.
Arquitetura e vinificação
A bodega principal da Salentein impressiona pela sua sala de barricas em forma de cruz, um espaço subterrâneo em formato de catedral onde milhares de barricas de carvalho francês repousam em condições ideais de temperatura e umidade. O desenho cruciforme não é só estético: responde a uma lógica funcional que permite organizar os vinhos por vinhedo e parcela, facilitando o trabalho da equipe enológica.
A capela da bodega, localizada entre os vinhedos, é um espaço de recolhimento que muitos casais escolhem para celebrar o casamento. Com os Andes de fundo e os vinhedos se estendendo em todas as direções, é um dos cenários mais românticos de Mendoza. Dica: para brasileiros em lua de mel, dá para pedir ao hotel um pacote romântico com a visita + almoço privado.
Experiências de visita
Degustação clássica (a partir de USD 20)
Percurso pela bodega, visita à sala de barricas e ao espaço Killka, seguido de degustação de 4-5 vinhos. Inclui as linhas Salentein Reserve e Numina. Dura cerca de 75 minutos.
Visita com almoço (a partir de USD 50)
Acrescenta um almoço regional no restaurante da bodega com harmonização de vinhos selecionados. O menu inclui pratos com ingredientes locais do Vale de Uco. Disponível de quarta a domingo.
Diária na Pousada Salentein (a partir de USD 180/noite)
Para a experiência completa, a Pousada Salentein oferece hospedagem de luxo entre vinhedos com café da manhã, piscina e a possibilidade de percorrer os vinhedos ao amanhecer ou ao entardecer sem as multidões do dia. É uma das experiências de hospedagem em bodega mais bem avaliadas de Mendoza. Ideal para casais em viagem romântica ou aniversário de casamento.
Os vinhos da Salentein
- Salentein Killka Malbec: Vinho de entrada, frutado e acessível. Ideal para conhecer o estilo da casa.
- Salentein Reserve Malbec: Mais complexidade, com estágio em carvalho. Notas de ameixa, chocolate e especiarias.
- Salentein Numina Malbec: O vinho de alta gama. De parcelas selecionadas, com grande concentração e potencial de guarda de 10+ anos.
- Salentein Primus: O blend carro-chefe. Corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. Complexo, elegante, de grande estrutura.
- Salentein Reserve Pinot Noir: Uma raridade do Vale de Uco. Delicado, com notas de cereja e terra molhada.
