Nueva Córdoba é o bairro que dá à cidade sua energia jovem e inconfundível. Com mais de 200.000 estudantes universitários distribuídos entre a Universidade Nacional de Córdoba, a Universidade Tecnológica Nacional e várias universidades privadas, esse bairro ao sul do centro histórico pulsa com uma vitalidade que se manifesta em seus bares lotados, seus restaurantes de todos os estilos, suas cervejarias artesanais, suas galerias de arte e uma vida noturna que rivaliza com a de Buenos Aires, mas com o calor cordobês. Para os turistas, Nueva Córdoba é a zona mais recomendada para se hospedar se quiserem estar no centro da ação gastronômica e noturna.
Dados Essenciais de Nueva Córdoba
- Localização: Ao sul do centro histórico, entre o centro e o Parque Sarmiento
- Caráter: Bairro universitário, epicentro gastronômico e noturno
- Ruas principais: Bv. San Juan, Av. Hipólito Yrigoyen, Rondeau
- Parque Sarmiento: Pulmão verde do bairro, 60 hectares
- Hospedagem: A partir de USD 15/noite (hostels) até USD 150+ (boutique)
- Vida noturna: Bares a partir das 21:00, baladas a partir da 1:00
Gastronomia: Da Parrilla à Cozinha Autoral
Nueva Córdoba concentra a maior densidade de restaurantes por quadra de toda a cidade. A oferta vai das clássicas parrillas cordobesas, onde o bife de chorizo e o vacío no asador são protagonistas, até restaurantes de cozinha autoral que fundem técnicas contemporâneas com produtos regionais. Os bulevares San Juan e Illia são as artérias gastronômicas principais, com terraços que na primavera e no outono ficam cheios de gente aproveitando o ar livre.
As cervejarias artesanais explodiram em Nueva Córdoba nos últimos anos. Marcas cordobesas como Peñón del Águila, Antares e dezenas de brewpubs independentes oferecem variedades que vão de lagers refrescantes a IPAs lupuladas e stouts cremosas, sempre acompanhadas de pizzas, hambúrgueres gourmet e tábuas de picada. Os preços são bem mais acessíveis do que em Buenos Aires: uma pint de cerveja artesanal custa entre ARS 3.000 e 5.000.
Para o brunch de domingo, Nueva Córdoba é o epicentro. As cafeterias de especialidade com torrefação própria, os restaurantes com menu de brunch que incluem ovos benedict, panquecas e bowls de frutas, e as padarias artesanais com medialunas (o "croissant argentino") recém saídas do forno fazem do domingo pela manhã em Nueva Córdoba uma experiência culinária por si só.
Vida Noturna: Do After Office ao Amanhecer
A noite cordobesa tem um ritmo particular que os turistas precisam conhecer. O after office começa às 19:00 nos bares dos bulevares, com happy hours e picadas compartilhadas. A previa (o ritual argentino de se juntar em casa ou em um bar antes de ir dançar) se estende até a meia-noite. As baladas abrem por volta da 1:00 e a noite se estende até as 5:00-6:00 da manhã.
A região da Rondeau é o epicentro das baladas de Nueva Córdoba, com casas que vão de eletrônica e reggaeton a rock nacional e cuarteto. A rua Achával Rodríguez concentra bares mais alternativos e pubs com música ao vivo. Para uma experiência mais intimista, há bares de coquetéis tipo speakeasy escondidos atrás de portas sem placa, onde bartenders de avental e bigode preparam negronis e old fashioneds com ingredientes locais.
Parque Sarmiento
O Parque Sarmiento é o pulmão verde de Nueva Córdoba e um dos parques mais bonitos da Argentina. Desenhado pelo paisagista francês Charles Thays em 1889 (o mesmo que projetou o Jardim Botânico e os Bosques de Palermo em Buenos Aires), o parque se estende por 60 hectares com lagos artificiais, trilhas arborizadas, esculturas, roseirais e o anfiteatro que abriga o Festival de Teatro. É o lugar favorito dos cordobeses para correr, andar de bicicleta, fazer piqueniques e passear em família nos fins de semana.
Dentro do parque estão o Jardim Zoológico (em processo de reconversão em bioparque), o Museu de Ciências Naturais e a icônica Ponte Pênsil sobre o lago. Aos domingos, o parque se enche de famílias, músicos de rua, vendedores de choripan e uma atmosfera de passeio dominical que é parte essencial da cultura cordobesa.
Hospedagem em Nueva Córdoba
Nueva Córdoba é a zona mais recomendada para turistas pela sua localização estratégica (a poucos passos do centro histórico, da Manzana Jesuítica, do Paseo del Buen Pastor e de Güemes) e pela sua infinita oferta gastronômica e de entretenimento. Os hostels começam em USD 15/noite (com cozinha compartilhada e ambiente jovem), os hotéis 3 estrelas a partir de USD 40-60/noite, e os hotéis boutique e apart hotels a partir de USD 80-150/noite. Os apartamentos de aluguel por temporada são uma excelente opção para estadias de vários dias (a partir de USD 35/noite para 2 pessoas).
