Uma das surpresas mais legais de cruzar pra Puerto Iguazú é a gastronomia. A cidade tem uma cena gastronômica surpreendente pra seu tamanho, com restaurantes que combinam a tradição da parrilla argentina com produtos regionais como os peixes de rio (surubí, dorado, pacú) e ingredientes da selva misioneira. E o melhor: os preços são muito bons pra brasileiros, especialmente se você levar dólares.
O Que Provar
Parrilla (churrasco argentino)
A parrilla é sagrada na Argentina e em Puerto Iguazú não decepciona. Os cortes que você precisa provar:
- Bife de chorizo: é o nosso contra-filé, mas o corte argentino tem uma textura e sabor diferentes. Ponto rosado.
- Ojo de bife: olho de lombo. Macio, suculento, com uma crosta grelhada perfeita.
- Entraña: fraldinha argentina. Muito saborosa, geralmente servida com chimichurri.
- Provoleta: queijo provolone grelhado na parrilla. Aperitivo obrigatório!
Peixes de rio
A região é banhada pelos rios Iguaçu e Paraná, cheios de peixes deliciosos:
- Surubí: peixe de água doce de carne firme e saborosa. Grelhado ou ao molho é incrível.
- Dorado: o "dourado" pra nós brasileiros. Carne nobre, ótimo grelhado.
- Pacú: parecido com o nosso pacu, costelas grelhadas na parrilla são uma especialidade regional.
Empanadas
As empanadas argentinas são diferentes das nossas empadas: são maiores, mais crocantes e com recheios incríveis. Prove a de carne cortada a cuchillo (cortada à faca, não moída). São o lanche perfeito e custam USD 1-2 cada.
Melhores Restaurantes
- La Rueda 1975: a parrilla mais famosa da cidade. Cortes generosos, ambiente aconchegante. Reserve! USD 18-30 por pessoa.
- Aqva Restaurante: cozinha de autor com produtos regionais e vista pro rio. Pra uma noite especial. USD 25-40.
- Color: restaurante moderno com cozinha fusão regional. Boa carta de vinhos argentinos. USD 15-25.
- La Esquina: peixes de rio e massas caseiras. Ambiente familiar e preços honestos. USD 10-18.
- Feirinha do centro: pra comer barato: empanadas, chipá (pão de queijo misioneiro) e lanches regionais. USD 3-5.
Dica pra brasileiros: Os restaurantes argentinos servem jantar mais tarde que no Brasil: a partir das 20:00-20:30. Se chegar às 19:00, provavelmente vai estar vazio ou ainda fechado. Use esse horário pra tomar um mate ou um aperitivo no bar do hotel.
Experiências Gastronômicas
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Perguntas Frequentes
A comida argentina é boa pra brasileiros?
Demais! A carne argentina é mundialmente famosa e os cortes de parrilla são incríveis (provem o bife de chorizo e o ojo de bife). Os peixes de rio (surubí, dorado, pacú) são diferentes dos nossos mas deliciosos. E as empanadas são o lanche perfeito pra qualquer hora.
Quanto custa comer em Puerto Iguazú?
Os preços são bem acessíveis pra brasileiros. Um almoço em restaurante médio custa USD 10-18 por pessoa. Uma parrilla completa com vinho sai por USD 20-35. Empanadas e lanches rápidos, USD 3-5. É significativamente mais barato que comer em restaurante turístico em Foz.
Aceitam reais nos restaurantes argentinos?
Alguns restaurantes turísticos aceitam reais, mas o câmbio geralmente é desfavorável. O melhor é levar dólares ou pesos. Cartão de crédito internacional funciona na maioria dos restaurantes maiores.
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