Chacras de Coria é uma vila boutique do departamento de Luján de Cuyo a 12 quilômetros ao sul da cidade de Mendoza (15-20 minutos de carro pela RN 40), conhecida como o bairro mais sofisticado da Grande Mendoza graças à concentração de restaurantes premium, hotéis boutique de luxo e pequenas vinícolas familiares. Originalmente uma área de chácaras e residências de fim de semana das famílias mendocinas tradicionais (o nome vem das "chacras" agrícolas e da família Coria, dona de terras no século XIX), Chacras se transformou nas últimas duas décadas num destino de enoturismo de alto padrão sem perder a identidade de vila pequena: Praça General Espejo com árvores centenárias, ruas arborizadas com casarões históricos, feiras de produtores aos sábados, e um clima dia/noite que combina a vida de bairro mendocina com uma oferta cosmopolita. É base alternativa à cidade de Mendoza para quem busca tranquilidade, paisagem de vinhedos e proximidade imediata (5-15 km) das grandes vinícolas de Luján de Cuyo: Vistalba (Carlos Pulenta), Lagarde, Achaval-Ferrer, Luigi Bosca, Renacer, Catena Zapata, Norton. A oferta gastronômica está entre as mais reconhecidas do país: 1884 Francis Mallmann (cozinha patagônica de fogo, dentro da bodega Escorihuela), Almacén del Sur (menu degustação de 7 etapas com produtos da horta própria), La Bourgogne by Vistalba (alta gastronomia francesa de Jean-Paul Bondoux), Brindillas, Anna Bistró, Lobby. Os hotéis boutique vão do Relais & Châteaux (Cavas Wine Lodge, USD 480-780/noite, 14 cabanas com piscina privativa e vista para os Andes) a B&Bs históricos (Casa Glebinias, USD 280-420; Postales Hotel Boutique, USD 180-280; Casa Antucura, USD 220-340). Para viajantes com orçamento mais apertado, vale ficar em Mendoza capital e visitar Chacras como passeio gastronômico de meio dia. A Praça General Espejo é o coração da vila, com feira de artesãos aos sábados (produtos locais, vinhos pequenos, padaria artesanal). O museu Casa de Fader (casa-ateliê do pintor Fernando Fader, 1890) fica a quatro quadras e oferece visitas guiadas (USD 5). Outras atividades: aula de cozinha no Almacén del Sur (USD 80-120), tour de bicicleta por vinícolas pequenas (USD 25-45 aluguel), cavalgadas em fazenda (USD 35-65), spa & massagens em hotéis (USD 60-150). Melhor época: março-maio (vindima + cores de outono) e setembro-novembro (primavera). Para brasileiros é uma das paradas obrigatórias num roteiro de 5-7 dias por Mendoza, complementando bem o circuito clássico Catena Zapata + Andes + cidade-capital.
Como chegar — distâncias e tempos
| De | Distância | Voo | Carro |
|---|---|---|---|
| Cidade de Mendoza | 12 km | — | 15-20 min |
| Aeroporto MDZ (Plumerillo) | 20 km | — | 25 min |
| Maipú (zona vinícola) | 18 km | — | 25 min |
| Valle de Uco (Tunuyán) | 75 km | — | 1h 15 |
| San Rafael | 240 km | — | 3 hs |
| São Paulo (voo MDZ) | 1900 km | 4h + 25 min carro | — |
| Buenos Aires (voo MDZ) | 1050 km | 1h 40 + 25 min carro | — |
Preços estimados por categoria
| Item | Preço |
|---|---|
| Cavas Wine Lodge (cabana noite) | USD 480-780 |
| Casa Glebinias (B&B noite) | USD 280-420 |
| Casa Antucura (noite) | USD 220-340 |
| Hotel boutique 4★ (noite) | USD 150-280 |
| Pousada / B&B intermediário | USD 80-150 |
| 1884 Francis Mallmann (por pessoa) | USD 80-130 |
| Almacén del Sur (degustação) | USD 70-100 |
| La Bourgogne by Vistalba | USD 90-140 |
| Restaurante intermediário (por pessoa) | USD 25-45 |
| Café / café da manhã | USD 8-15 |
| Tour de bicicleta 2 vinícolas | USD 35-60 |
| Cavalgada 2 horas | USD 35-65 |
| Aula de cozinha | USD 80-120 |
| Transfer aeroporto MDZ | USD 35-55 |
Preços 2026 em USD aproximados. Restaurantes top exigem reserva 1-2 semanas antes.
Restaurantes Top de Chacras
1884 Francis Mallmann
O restaurante mais famoso de Mendoza. Cozinha patagônica de fogo do chef Francis Mallmann, dentro da histórica Bodega Escorihuela Gascón (Av. Belgrano 1188, Godoy Cruz — tecnicamente na divisa com Chacras). Menu à la carte ou degustação com harmonização. Prato emblemático: cordeiro al asador. USD 80-130 por pessoa sem vinho. Reserve com 2-3 semanas de antecedência. Fecha às segundas.
Almacén del Sur
Cozinha aberta com produtos da horta orgânica própria. Menu degustação de 7 etapas (USD 70-100 sem vinhos). Espaço rural com loja de vinhos para levar e aulas de cozinha. Uma das experiências gastronômicas mais resenhadas de Mendoza. Reserve online.
La Bourgogne by Vistalba
Alta gastronomia francesa do chef Jean-Paul Bondoux dentro da bodega Vistalba (de Carlos Pulenta). Cozinha clássica francesa com produtos locais. USD 90-140 por pessoa. Wine pairing com a linha Vistalba Tomero e Corte. Almoço e jantar com reserva.
Brindillas
Cozinha de mercado mendocina com produto regional. Mais acessível (USD 35-55). Ambiente intimista. Cardápio muda semanalmente.
Anna Bistró
Bistrô europeu com influências francesa e italiana. Massas frescas, magret de pato, tarte tatin. USD 30-50 por pessoa. Pátio interno arborizado.
Lobby
Cozinha autoral jovem, proposta mais vanguardista. USD 40-70. Coquetelaria autoral. Bom para grupos.
Reserve sua estadia e experiências em Chacras
Hotéis boutique em Chacras
Reserve no Cavas Wine Lodge, Casa Glebinias, Casa Antucura, Postales e outros boutiques de Chacras. Cancelamento gratuito na maioria.
Tour gastronômico em Chacras
Roteiro por 3 restaurantes e 1 vinícola vizinha com sommelier. Almoço + jantar + visita à vinícola + transporte. Dia inteiro saindo de Mendoza.
Tour de bicicleta — vinícolas + Chacras
Aluguel de bicicleta + rota autoguiada por 3 vinícolas pequenas de Chacras + almoço em vinícola. Dia completo, 8-10 km de pedalada suave.
Hotéis Boutique de Chacras
Cavas Wine Lodge (Relais & Châteaux)
A hospedagem mais exclusiva de Chacras e um dos hotéis boutique mais reconhecidos da Argentina. 14 cabanas privativas de 60 m² com piscina própria, terraço com vista para os Andes, lareira e banheira spa. Restaurante gourmet com menu harmonizado. Spa com tratamentos de vinoterapia. USD 480-780/noite. Membro do Relais & Châteaux desde 2007.
Casa Glebinias B&B
Casarão histórico dos anos 1920 com jardins de 1 hectare. 6 quartos únicos com decoração original. Café da manhã gourmet com produtos da horta. Piscina ao ar livre. Atmosfera intimista e familiar. USD 280-420/noite.
Postales Hotel Boutique
Hotel contemporâneo de 12 quartos com design minimalista mendocino. Spa, piscina aquecida, restaurante à la carte. USD 180-280/noite.
Casa Antucura
Boutique de 6 quartos em casarão reformado. Piscina, jardins, café da manhã com produtos artesanais. USD 220-340/noite.
Finca Adalgisa
B&B em fazenda de 1923 com vinícola própria (Bodega Adalgisa). 8 quartos com vista para os vinhedos. Degustação de vinhos incluída. USD 130-220/noite.
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Vinícolas Vizinhas (5-20 km)
- Vistalba (Carlos Pulenta) — 8 min, restaurante La Bourgogne, vinhos premium.
- Luigi Bosca — 5 min, vinícola histórica fundada em 1901.
- Lagarde — 10 min, uma das top mundiais (Forbes #5).
- Achaval-Ferrer — 12 min, ícone do Malbec de Finca Altamira.
- Catena Zapata — 20 min, pirâmide maia em Agrelo.
- Renacer — 15 min, boutique premium.
- Norton — 18 min em Perdriel.
- Chandon — 22 min, espumantes franceses.
Como Encaixar Chacras no Roteiro
Chacras pode ser base completa ou complemento de um roteiro mais amplo:
- 2-3 noites em Chacras + visitas às vinícolas de Luján de Cuyo + restaurantes top.
- 1 noite em Chacras + 1 noite no Valle de Uco para conhecer as duas zonas vitivinícolas.
- Mendoza capital (centro) + Chacras (gastronomia): 4-5 dias combinando city + vinícolas.
- Passeio de meio dia saindo de Mendoza para almoço + 1 vinícola.
Veja roteiros completos: 3 dias · 5 dias · 7 dias. Para mais opções de vinícolas, consulte o guia completo de vinícolas de Mendoza.
